اثر کروسین بر بیماری های التهابی روده

بیماری های التهابی روده (inflammatory bowel diseases) از جمله بیماری های مهم دستگاه گوارش در انسان می باشند و شناخته شده ترین آن ها بیماری کولیت اولسراتیو و بیماری کرون می باشد. اگر چه شیوع این بیماری ها در کشورهای پیشرفته بیشتر است، اما آمار مبتلایان به آن در کشورهای در حال پیشرفت از جمله ایران در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته است. عوارض ناشی از التهاب و اثرات سیستمیک و مخرب آن در این دسته از بیماری ها ضرورت درمان سریع را ایجاب می کند. اهمیت لزوم تشخیص و درمان مناسب این بیماری ها زمانی بیشتر گردید که سرطان کولون به عنوان یکی از عوارض خطرناک این بیماری مطرح گردید. زعفران، به عنوان فراورده ی گیاهی از گذشته تاکنون به عنوان داروی گیاهی در بیماری های مختلفی مورد استفاده قرار گرفته است. از جمله ی این اثرات، اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی است. این مطالعه ی مروری، با هدف بررسی اثر کروسین بر فرایند التهاب به خصوص در بیماری های التهابی روده انجام شد.